Pour 4 sandwichs:
4 tranches de pain Poîlane
(ou de pain de campagne)
250g de rosbif en tranches fines
2c.à.s de raifort
2c.à.s de crème
1 poignée de feuilles de roquette
poivre noir du moulin
Dans un bol, mélangez le raifort et la crème fraîche.
Tartinez les tranches de pain de crème au raifort.
Disposez les tranches de rosbifs sur le pain,
puis les feuilles de roquette.
Poivrez légèrement avant de refermer les sandwichs.
Le 1Bis Epicerie Fine, Ile de Ré 