Ars en Ré est un petit village situé dans le canton nord de l’ Ile de Ré, dans le département de la Charente Maritime. On y compte environ 1300 habitants que l’ on appelle les Arsais ou Casserons (synonyme de petites seiches). Il bénéficie d’ un port de plaisance accueillant, environ 550 places, ce quiLire la suite « Le Port d’ Ars en Ré sur la Côte Atlantique Française – Charente Maritime – Ile de Ré »
Archives de l’étiquette : Ré
Ciel d’ hiver à l’ Ile de Ré
Photo prise le 7 Décembre 2013 sur la Digue du » Pas de la Grange « , près du restaurant » Les Frères de la Côte « à Ars en Ré. De belles journées fraîches et ensoleillées actuellement
Magrets de Canards Séchés au Sel de l’ Ile de Ré
Ingrédients : -2 magrets de canards frais -environ 2 cl de Cognac -2 verres de gros sel de l’ Ile de Ré -1 cuillère à soupe de poivre Temps de préparation : 10 min (+12 heures et 20 jours au frais) Frictionner les magrets avec le Cognac (XO ISLE RE, de préférence) Saupoudrer et recouvrirLire la suite « Magrets de Canards Séchés au Sel de l’ Ile de Ré »
Récolte du Sel à l’ Ile de Ré
PAROLE DE SAUNIER Les 4 Saisons 1 : le vasais – 2 : les métières – 3 : le champs de marais 1 : le Vasais : réserve d’ eau de mer pour le marais salant. Salinité = 30g de sel par litre d’eau. 2 : les Métières : premières surfaces d’ évaporation du marais. Lire la suite « Récolte du Sel à l’ Ile de Ré »
Citrons Confits au sel de l’ Ile de Ré
Le citron est un ingrédient des plats de poissons, volailles ou desserts. Le citron confit est salé, il faut donc saler peu, voir pas du tout, les plats qui emploient cet ingrédient. Le citron au sel a un parfum beaucoup plus riche que le jus de citron. C’est un condiment puissant. Ingrédients : – 10Lire la suite « Citrons Confits au sel de l’ Ile de Ré »
2 & 3 Février : Journée Mondiale des Zones Humides
31-12-12 à Foirouse avec les Bernaches
Produits du Terroir : la récolte du miel de l’ Ile de Ré
Vidéo réalisé en Septembre 2009 : Rencontre avec Gilbert Renouf , apiculteur à Saint Clémént les Baleines qui nous fait partager un instant de son travail quotidien, et des abeilles de L’ Ile de Ré.
La Boutique en ligne des produits du Terroir de l’ Ile de Ré
BOUTIQUE EN LIGNE
Osez Joséphine, version Ben RICOUR, OURS, Mathieu PEQUERIAU de L’ ORANGER.
4 ème Festival des Auteurs Compositeurs, Ars en Ré. » Osez Joséphine « , interprétée par Ben RICOUR, OURS, Mathieu PEQUERIAU ( L’ ORANGER).
Le 1Bis Epicerie Fine, Ile de Ré 