Archives de l’étiquette : Terroir

La Salicorne des marais salants de l’ Ile de Ré

Étymologie : des mots latins  » sal » , le sel et  » cornu la corne Il est proche du genre Salsola (soude). La Salicorne est une plante présente sur les sols riches en Sel ( halophile ). On la trouve principalement au bord et dans les marais salants. Il en existe environ une trentaine d’Lire la suite « La Salicorne des marais salants de l’ Ile de Ré »

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Récolte du Sel à l’ Ile de Ré

PAROLE DE SAUNIER Les 4 Saisons 1 : le vasais  –  2 : les métières  –  3 : le champs de marais 1 : le Vasais  : réserve d’ eau de mer pour le marais salant.      Salinité = 30g de sel par litre d’eau. 2 : les Métières : premières surfaces d’ évaporation du marais.    Lire la suite « Récolte du Sel à l’ Ile de Ré »

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VENDANGES ILE DE RE 2009

De la Vigne à la distribution. Rencontre et découverte du Terroir Rétais ; bénéficiant d’ un taux d’ ensoleillement  important, gondulées par  les embruns océaniques, les vignes de l’ Ile de Ré produisent  vin, pineau et cognac. Géré à 100 % par la coopérative des vignerons de l’ Ile de ré, la production est principalementLire la suite « VENDANGES ILE DE RE 2009 »

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Produits du Terroir : la récolte du miel de l’ Ile de Ré

Vidéo réalisé en Septembre 2009 : Rencontre avec Gilbert Renouf , apiculteur à Saint Clémént les Baleines qui nous fait partager un instant de son travail quotidien, et des abeilles de L’ Ile de Ré.

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